HOT Hummus

Kiedy nachodzi mnie ochota na kanapeczki, czym prędzej zabieram się za kręcenie hummusu !

Tym razem w wersji HOT, dla gorących dziewczyn i zawadiackich chłopaków.

Składniki

• szklanka cieciorki
• 3 łyżeczki przecieru pomidorowego
• 2 łyżki sezamu
• 2 łyżki oliwy lub oleju (ja użyłam oleju arachidowego)
• sól
• papryka ostra - pół łyżeczki
• opcjonalnie : chrzan tarty

Wykonanie

Cieciorkę zostawiamy przynajmniej na kilka godzin w wodzie, później gotujemy ją do miękkości.

Kiedy nieco już ostygnie, odlewamy większość wody z gotowania. Do garnka dodajemy oliwę (lub olej), sezam i przecier pomidorowy. Blendujemy aż do uzyskania  (w miarę) kremowej konsystencji. W razie potrzeby - dolewamy po trochu zimnej wody.

Hummus doprawiamy solą i ostrą papryką w proszku (to ona robi tu smak !).

Kromeczki hummusowe zwykle przystrajam w pomidory, ale tym razem zrobiłam im kołderkę ze chrzanu - polecam ! :)